Après le Kensas, la Géorgie du Sud ou encore Camden en Angleterre, direction Zürich pour y retrouver un autre village container ouvert au public. Cet espace urbain, crée en 2002, était censé être temporaire et ne durer que quelques années. Ceci explique l’utilisation de containers maritimes pour construire les bars et les magasins. Solutions écologiques et économiques, les containers permettent une construction rapide et une installation/désinstallation facile. Mais de nombreuses années se sont écoulées depuis 2002. Et les containers maritimes se sont multipliés depuis. Frau Gerolds Garten est devenue un lieu de rencontre permanent à Zürich.
Le parc urbain est localisé dans une ancienne zone industrielle de Zürich à côté de la majestueuse Primetower. En plus des restaurants et bars, il comprend également un jardin urbain permettant la consommation de produits frais. Environ un quart du terrain est couvert de pots, de bacs et de parterres de jardin surélevés. En se promenant, on découvre toutes sortes d’herbes, de fleurs comestibles, de légumes et de fruits. Les jardins présentent également un espace de vie important pour les abeilles et les animaux sauvages.
Dans la lignée du jardin urbain, Frau Gerolds Garten propose une gastronomie locale et saisonnière. En été, les menus du déjeuner et du dîner changent tous les jours. Plusieurs bars containers proposent des sodas, des bières et des vins locaux. Petit conseil pour ceux qui souhaitent s’y rendre; cherchez le bar sur le toit vert sur une pile de containers : c’est le meilleur pour les vues romantiques de coucher de soleil !
Frau Gerolds Garten change d’apparence pendant les mois d’hiver. D’octobre à mars, une grande cabane en bois est érigée. À l’intérieur, il y a une cheminée et une ambiance chaleureuse. Comme il s’agit de la Suisse, le menu est aussi rustique que le chalet lui-même. Parmi les plats les plus populaires, on trouve la fondue au fromage. Le mélange maison est composé d’herbes séchées provenant du jardin du restaurant.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur leur site: www.fraugerold.ch ou sur leur instagram: www.instagram.com/fraugeroldsgarten