Un nouveau restaurant en containers maritimes ouvrira en mai sur les docks à New London (Etats-Unis). Après plusieurs mois de teasing et de préparation, Frank Maratta et ses entrepreneurs étaient occupés à installer et à aligner plusieurs containers maritimes, qui seront le nouveau City Dock Oyster Bar, sur le Custom House Pier.
M. Maratta a déclaré que le projet était en cours d’élaboration depuis plus de trois ans et que la construction des containers maritimes avait pris cinq mois. Le City Dock Oyster Bar servira de la cuisine américaine, des fruits de mer et de la poitrine de bœuf ainsi que des cocktails, spiritueux et des boissons glacées. De plus, des musiciens viendront interpréter leurs chansons devant les clients chaque semaine. Situé sur les quais de la Thames, la vue est imprenable et l’expérience inouïe.
Comme pour le récent snack que nous vous avons présenté, situé dans un port, certains habitants craignent des problèmes de circulation. En effet, les différents parkings sont régulièrement engorgés et les bateaux risquent de rencontrer des problèmes de navigation.
Cependant, la plupart des résidents sont très enthousiastes face à l’idée de pouvoir déjeuner et dîner sur les docks. Le projet apportera de l’énergie et une nouvelle orientation au centre-ville et à son front de mer. Le contexte économique difficile fait que toute opportunité est bonne à prendre pour favoriser le développement de la ville. Le City Dock Oyster Bar, qui se fondera dans le paysage du quai, n’est qu’une partie d’un projet plus large destiné à redynamiser la ville et profiter de tous ses atouts dans un contexte post-covid dans lequel les restaurants et les commerces ont beaucoup souffert.
Le restaurant devrait ouvrir à la mi-mai et rencontrer le succès qu’il mérite avec une clientèle qui n’attend que de pouvoir retourner profiter des bars et restaurants avec les beaux jours qui arrivent.
