Bowser Bean Cafe est une enseigne proposant du café (comme son nom l’indique) ainsi qu’une sélection de plats à la façon d’un brunch : œufs au bacon, toasts au jambon et au fromage, salades fraiches ou encore des sandwichs et des burgers. Récemment, la marque a ouvert un café éphémère en container maritime afin de pallier la fermeture de son établissement à Strathfieldsaye pour travaux.
Bowser Bean est actuellement en train de rénover petit à petit son réseau d’une quinzaine de restaurants. Les travaux étant assez conséquents, il est souvent nécessaire de fermer le site concerné ou de réduire l’activité sur place. Aucune de ces deux options n’ayant convaincu Haydn Tierney, directeur général de Bowser Bean/Vantage Fuels, il a décidé de trouver une alternative afin de ne pas perdre des clients pendant la période de fermeture. « Lorsque nous fermons le magasin ou que nous fonctionnons avec une offre limitée pendant le temps des travaux, les clients changent leurs habitudes d’achat. Dans notre cas, ils peuvent trouver d’autres moyens pour se restaurer et cela demande beaucoup de temps et d’investissements pour regagner ces clients. », explique Tierney.
Le café situé à Strathfieldsaye, dans l’état de Victoria, en Australie du Sud-Est est dans ce cas et a dû être fermé pendant un certain laps de temps. Il a donc été décidé d’ouvrir un restaurant éphémère, au même endroit, aménagé dans un container maritime de 40 pieds. Le Bowser Bean Cafe éphémère a été construit par Gary Pask Consulting et a permis à l’enseigne de continuer normalement son activité pendant les travaux.
Haydn Tierney a déclaré que « les clients ont rapidement adopté notre magasin temporaire en conteneur au Bowser Bean Strathfieldsaye. Non seulement, nous avons pu poursuivre nos activités commerciales, mais cela permet également de soulager nos ouvriers, ce qui garantit que nos rénovations sont effectuées avec précision et dans les temps, sans aucun retard. »
Une solution qui permet à tout le monde d’être gagnant !
Source : https://www.c-store.com.au/bowser-bean-pushes-boundaries-of-convenience/