The Lot
La brasserie Platform Brewery à Cleveland, connue pour sa créativité, a décidé de se développer davantage en créant son jardin à bière à partir de containers maritimes. Afin de respecter les distanciations sociales, la brasserie a en effet dû réfléchir à un moyen d’augmenter sa capacité d’accueil. C’est ainsi qu’elle a crée son espace extérieur appelé « The Lot ». Il est situé à côté de la salle de dégustation. Un camion à bière a été installé afin de permettre aux clients de consommer les bières qu’ils ont précédemment pu découvrir et aimer dans la salle de brassage.
Les clients pourront également commander des ailes de poulet auprès de la nouvelle société PBC Wing Co. Kitchen, qui propose des ailes frites à l’air avec un assortiment de sauces ainsi qu’une option de poulet végétalien. Tout ceci dans une ambiance détendue et agréable avec de la musique et des télévisions diffusant des événements sportifs.
Cet espace extérieur aurait été inspiré par les voyages des propriétaires à Brooklyn, New York et Austin, Texas, où ils ont vu des utilisations similaires des bâtiments et des espaces urbains. « Chez Platform, nous sommes toujours à la recherche de moyens pour continuer à servir au mieux nos clients. Nous planifions ces beer gardens depuis un certain temps, et comme nous avons eu six ans ce mois-ci, nous avons pensé que ce serait le bon moment pour les ouvrir », a déclaré Justin Carson, co-fondateur de Platform, dans un communiqué de presse.
The Yard
Dans un même temps, la brasserie possédant plusieurs points de vente, a également développé un autre jardin à bière dans un autre établissement. Toujours à Cleveland, au Phunkenship, un nouvel espace extérieur a été récemment inauguré, « The Yard ». Aménagé également à l’aide de containers maritimes, ce nouvel espace est également équipé d’un terrain de volley-ball. Tout comme « The Lot’, « The Yard » possède également des espaces détentes où les clients pourront s’installer boire les bières artisanales mais pourront également s’affronter dans des tournois et ligues de volley-ball organisés par la brasserie. Les ligues dureront 6 semaines dont une semaine de séries éliminatoires. Les équipes doivent être composées d’un minimum de six joueurs et le prix est de 120 dollars par équipe.
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